Arrugas e imperfecciones: mejores consejos y aplicaciones
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Tem se discutido exaustivamente em todo o mundo os benefícios do óleo de coco para a saúde. Existem defensores que afirmam que o óleo de coco pode prevenir varias doenças, sendo considerado um alimento funcional, ou seja, um super alimento.
Un alimento funcional es aquel que es rico o está enriquecido con algunos elementos como vitaminas, minerales, cultivos bacterianos como los probióticos omega 3, etc., y que tiene, además de sus características nutricionales, la capacidad de prevenir enfermedades.
Sin embargo, el aceite de coco sigue siendo un alimento subutilizado porque los profesionales de la salud, los consumidores y las asociaciones de salud carecen de conocimientos que no buscan el conocimiento para poder transmitirlo a la población. Pero se sabe que el coco es el tercer mejor alimento que existe.
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Hay varias publicaciones científicas que brindan información clara sobre los beneficios para la salud del aceite de coco. En el sitio web de Amazon.com se pueden encontrar varios libros que tratan el tema, libros con más de mil páginas, que arrojan luz sobre el uso del supuesto aceite.
También tenemos más de 25 millones de citas en Google y más de 9000 artículos publicados en mercola.com, que es el médico más grande del mundo, y casi 1000 artículos científicos publicados en Pubmed, donde hay varios artículos científicos importantes.
Todavía podemos citar más de 1300 libros sobre dietas cetogénicas que respaldan el uso de MCT (triglicéridos de cadena media), principalmente el aceite de coco.
Hay varias diferencias entre estos ácidos grasos. Los ácidos grasos de cadena larga son absorbidos por el intestino, siendo dirigidos al corazón y luego al hígado donde se unen a las LDL, siendo llevados a los tejidos. HDL lo trae de vuelta y se elimina a través de la bilis.
Los MCT, los ácidos grasos de cadena media presentes en el aceite de coco, se absorben en el intestino y llegan al hígado, donde se transforman en energía. No se almacenan como el tejido adiposo y funcionan como termogénicos.
No necesitan el proceso de digerir la bilis en el hígado y el ácido clorhídrico en el estómago. Tampoco requiere insulina para ser metabolizado, pudiendo ser utilizado en diabéticos y prediabéticos.
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Se sabe que casi la mitad del aceite de coco está compuesto por ácido láurico, que tras ser transformado en monolaurina, que es un compuesto antifúngico, antibacteriano, antiviral, no trae efectos secundarios. Tiene acciones antioxidantes y también antiinflamatorias.
Otros beneficios ocurren en el cerebro y que a través de los cuerpos cetónicos generados a través de la MTC, es que ayudan a mejorar el funcionamiento del cerebro, aportando más claridad mental.
Se puede utilizar para cocinar, para freír, cocinar alimentos. Una gran ventaja es que no se satura cuando se calienta o se expone a la luz. Una gran ventaja es que no aumenta los niveles de colesterol y no contiene grasas trans, como otros aceites del mercado.
El aceite de coco es fácilmente absorbido por el organismo, a diferencia de otros aceites utilizados en el mercado, que pueden ser incluso antinutrientes, que son sustancias que no permiten la absorción de algunas sustancias importantes.
Algo que se ha discutido mucho es la correlación de las grasas saturadas con el aumento del colesterol, y eso llevó a incentivar el uso de aceites insaturados, que son aceites vegetales, como el aceite de soya, el aceite de canola.
Pero los estudios muestran que el mayor uso de aceites vegetales insaturados ha aumentado las tasas de colesterol, lo que no ocurre con el uso de aceite de coco, pero esto será tema de otra publicación.
Cualquiera que quiera saber más sobre el beneficios para la salud del aceite de coco, y otros consejos para mejorar tu salud, visita nuestra ficha Consejos. Abrazo a todos.
