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Omega 3 - Descubre los beneficios de este ácido graso

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Mucho se ha hablado de un ácido graso de gran importancia para nuestro organismo, el Omega 3. Polémicas investigaciones por parte de defensores de su uso y otros que dicen que no es tan eficaz como se pensaba. Tratemos de aclarar esta discusión.

Todo comenzó con un médico danés, quien observó que en Groenlandia, la isla más grande del mundo, solo 5.3% de personas morían por enfermedades del corazón, mientras que en Estados Unidos este porcentaje era de 40%.

Con base en esta estadística, el médico inició un estudio de 12 años, observando el estilo de vida y la alimentación de los nativos de la isla. Luego se observó que la dieta de los esquimales era rica en peces y focas de agua fría.

Luego de estas observaciones de laboratorio y clínicas, el médico informó que los esquimales ingirieron alrededor de 14 g de omega 3 diarios. También contactó que no hubo, o hubo raras, enfermedades cardiovasculares, cáncer, derrames cerebrales, entre otras.

Omega 3 (Imagen de Google)

Desacuerdos científicos sobre la eficacia del Omega 3

Hay varios artículos sobre omega 3 publicados en Pubmed, una plataforma médica de investigación científica. En Google Scholar también hay más de 180.000 citas científicas, defendiendo el aceite de pescado con fines terapéuticos.

Sin embargo, un estudio reciente, realizado por la Universidad de Oxford en Inglaterra y publicado en una revista médica de gran credibilidad, ha causado revuelo en los medios.

El estudio se realizó en 15.480 sujetos diabéticos sin enfermedad cardiovascular y mayores de 40 años, durante 7,4 años. Al primer grupo se le suministró la cantidad de 1g de aceite de oliva, teóricamente utilizado como placebo, a pesar de sus conocidas acciones antioxidantes.

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El segundo grupo recibió una dosis de 1 gramo de Omega 3. Esta dosis no es efectiva en las dolencias relacionadas con la falta de aceite. Pero se notó una pequeña diferencia solo en los beneficios obtenidos por las personas tratadas con omega 3. Se encontró que las muertes vasculares fueron mucho menores en las personas tratadas con omega 3 que las que usaron aceite de oliva.

¿Cómo obtener Omega 3?

Un tema importante es que el aceite de pescado se oxida muy fácilmente. También hay una gran cantidad de omega 3 falsificados en el mercado. Este aceite es difícil de obtener y almacenar. El omega 3 auténtico no se puede congelar, ya que es precisamente el que protege al pescado del agua fría para que no se congele.

La gente cree que se puede quitar el omega 3 del pescado, pero lo cierto es que este aceite solo se obtiene de peces que viven en la naturaleza en aguas frías y se alimentan de plancton. Por lo tanto, los peces de piscifactoría tienen poco o ningún omega 3.

El omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias, mientras que el omega 6 es antiinflamatorio. Hoy en día nuestra alimentación está en una proporción de 1 dosis de omega-3 por 30 de omega-6, lo que provoca una reacción inflamatoria en el organismo. Nuestra alimentación actual es rica en omega 6 y muy escasa en omega 3, ya que es muy difícil encontrarlo en la dieta diaria.

Una solución, entonces, sería complementar con omega-3, para que podamos beneficiarnos de sus cualidades terapéuticas.

Veamos los tipos de Omega 3

Los lípidos, principalmente los ácidos grasos, son muy importantes para nuestro organismo, y están presentes en la membrana de todas las células. Un tema importante es que a pesar de la importancia de este ácido graso, nuestro cuerpo no es capaz de producirlo, y necesitamos consumirlo de una fuente externa.

La familia omega-3 tiene 3 tipos. El primer tipo es la EPA. Tendrá una acción antiinflamatoria. Importante para la salud del corazón y circulatoria, reduciendo el riesgo de trombosis, artritis, lupus y accidente cerebrovascular.

El segundo ácido graso de la familia omega-3 es el DHA. Este es principalmente importante para el cerebro, la cognición, la formación fetal. También juega un papel importante en la formación de la retina.

El tercer componente de esta familia es el ALA, que se obtiene de fuentes vegetales como la chía, el lino, etc., que tras ser ingeridos se convierten en EPA y DHA, pero en pequeñas cantidades.

Cuáles son los beneficios del Omega 3

El Omega 3 es un potente antiinflamatorio, pero podemos observar varios otros beneficios de su suplementación para nuestro organismo.

Hay varios estudios que señalan que el DHA aporta una gran mejora en las funciones cognitivas, incluido el tratamiento y reversión del Azheimer. Además, su uso protege nuestras arterias y nuestro corazón, y contribuye a la mejora de las funciones cognitivas. Otros temas importantes a mencionar son:

La dosis para obtener los mejores beneficios del omega-3 sería de 1,6g diarios, con 2 partes de EPA por 2 partes de DHA y se puede ingerir antes de las comidas.

Este fue nuestro artículo para que entiendas un poco sobre este ácido graso que es realmente importante para nuestra salud y que ha sido muy discutido a nivel internacional. Espero que lo hayas disfrutado y si quieres más consejos de salud, busca nuestra categoría Consejos. Abrazo a todos.