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Les niveaux élevés de cholestérol sont quelque chose qui fait dresser les cheveux sur la tête de nombreuses personnes. L'idée que des niveaux élevés de cholestérol entraînent une augmentation de la fréquence des maladies cardiovasculaires a suscité beaucoup d'inquiétude et de discussion dans la communauté scientifique.
Il y a une discussion sur le fait que la graisse est mauvaise pour le cœur et augmente le cholestérol, mais des études montrent que le cholestérol est augmenté par la consommation de glucides, pas de graisses comme on dit là-bas.
Le fait est que le cholestérol est un composé d'une extrême importance pour notre corps et qu'il est présent dans divers tissus du corps, y compris le cerveau et le cœur.
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Dans une analyse effectuée en 1784, du cholestérol a été trouvé dans la bile. Plus tard en Allemagne, le cholestérol a été trouvé dans une plaque de graisse, c'est-à-dire qu'il était présent dans la plaque, mais cela n'a pas indiqué qu'il en était la cause.
Quelques années plus tard, une étude a été menée en Russie où du cholestérol a été administré à des lapins et des poulets, qui sont des animaux herbivores, rappelant que le cholestérol est une substance animale, qui n'est pas métabolisée par les animaux qui se nourrissent de végétaux.
On a alors observé, chez les animaux utilisés dans l'étude, qu'ils développaient des plaques graisseuses au niveau de l'artère aortique. Cette théorie s'est ensuite répandue dans le monde entier et les industries alimentaires et pharmaceutiques y ont vu une opportunité.
Des années plus tard, toujours en Russie, le même scientifique a utilisé la même méthodologie, mais au lieu de lapins, des rats ont été utilisés dans les expériences, et le résultat a été que rien ne s'est passé, c'est-à-dire qu'il n'y avait pas d'accumulation de plaques dans les artères du les rats.
En 1953, une théorie a été créée selon laquelle la consommation de graisses saturées contribuerait à l'augmentation du cholestérol dans le corps et par la suite à l'accumulation de plaques et à l'obstruction des artères, une théorie qui n'a jamais été scientifiquement prouvée.
Le cholestérol est une molécule organique qui est présente dans le cerveau, notamment. Environ 25% du cholestérol présent dans le corps se trouve dans le cerveau, y compris il est présent dans les membranes de toutes les cellules du corps humain.
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Nous pouvons dire que toutes les hormones stéroïdes du corps ont le cholestérol comme précurseur. Des hormones telles que la testostérone, la progestérone, les œstrogènes, la vitamine D3, l'ont comme précurseur.
Cet alcool est également responsable de la protection des nerfs, étant présent dans la soi-disant gaine de myéline, qui sont des membranes qui entourent les dendrites dans les neurones.
On peut aussi énumérer ses différentes fonctions dans l'organisme.
La réponse est non. Jusqu'à présent, aucune étude scientifique n'a été publiée pour étayer une telle théorie et démontrer que le cholestérol augmente le risque de maladie cardiaque. Plusieurs études scientifiques ont été menées afin de démontrer toute relation entre les graisses saturées et leur augmentation et l'obstruction subséquente des artères, mais toutes étaient négatives.
Une revue des études menées par le Groupe Cochrane, menée dans 15 études et plus de 56 000 personnes, a constaté que la consommation de graisses saturées n'a aucun lien avec les décès par maladie cardiaque, affirmant que le remplacement des graisses saturées par des graisses polyinsaturées ou des amidons et des glucides n'apporterait aucun bénéfice aux patients.
Une autre étude réalisée à Harvard a montré que les femmes âgées ayant un faible taux de cholestérol ont un risque 5 fois plus élevé de maladie cardiaque. Un autre médecin danois a montré qu'un faible taux de cholestérol chez les femmes de tous âges et les hommes âgés augmente le risque de mortalité.
Il existe ensuite plusieurs études scientifiques qui démystifient ce mythe, qui serait implanté avec des objectifs commerciaux, politiques et économiques, sans rapport réel avec la santé de l'être humain. C'était notre article du jour. J'espère que cela vous a plu, et si vous voulez en savoir plus sur les conseils de santé, recherchez notre onglet, Conseils.
